City Breaks Emilia

Giorno 1:
Arrivo in aeroporto la mattina presto. Prima tappa a Bologna per un’esperienza speciale: corso di cucina con focus sui “Tortellini” la pasta ripiena più tradizionale! La “sfoglina” (la regina della cucina) condividerà tutti i suoi segreti racchiusi nella sua pasta. In un paio d’ore imparerete a preparare l’impasto, seguendo la ricetta tradizionale, e sarete direttamente coinvolti nella stesura dell’impasto, utilizzando un mattarello di legno. Pranzo con i piatti che avete preparato.
Nel pomeriggio tour guidato culturale ed enogastronomico alla scoperta dei monumenti più importanti (Piazza Maggiore, Cattedrale di San Petronio, le 2 torri, ecc.) e anche del Quartiere del Cibo, dove assaggerete i migliori prodotti della regione durante alcune soste nella piccola bottega : mortadella e gnocco fritto, salumi e formaggi, cioccolato, espresso italiano!

Giorno 2:
 Tour guidato gastronomico e culturale del centro storico di Modena e dei suoi Siti UNESCO (Cattedrale, Piazza Grande, municipio, Torre Ghirlandina, ecc.). Durante la visita brevi “stop” per gustose degustazioni: sosta al mercato coperto storico di Modena Albinelli con degustazione di salumi regionali con la tradizionale “tigella” (focaccia con diversi tipi di ripieno) e vino Lambrusco, sosta per una storica pasta fatta a mano shop con degustazione di “tortellino da asporto” e infine degustazione di gelato con Aceto Balsamico Tradizionale di Modena come guarnizione! Esperienza speciale: visita ad uno storico laboratorio di pelletteria dove avrai anche l’opportunità di creare il tuo portachiavi “tortellino”! Tempo libero a disposizione.
Nel pomeriggio si può scegliere tra una visita guidata dedicata ad un caseificio biologico del Parmigiano-Reggiano che ospita una meravigliosa collezione privata di auto d’epoca Maserati oppure una visita guidata di una tradizionale “Acetaia” per la degustazione + uno show cooking privato sulla creazione di prodotti tradizionali e piatti moderni a base di aceto balsamico.

Giorno 3:
Esperienza speciale: lezione di gioiello di mosaico! una mosaicista di grande esperienza, parlerà delle tecniche dei mosaici bizantini e contemporanei e dei pregiati materiali utilizzati e, dopo un tour introduttivo all’arte del mosaico, vi mostrerà come creare un prezioso gioiello di mosaico con materiali prodotti in piccole manifatture. Pranzo in osterie tradizione del centro. Tour culturale di Ravenna con visita guidata ai mosaici bizantini Patrimonio dell’UNESCO: Basilica di San Vitale, Mausoleo di Galla Placidia, Battistero Neoniano, Basilica di Sant’Apollinare Nuovo. Una passeggiata interessante dalla tomba di Dante Alighieri (il famoso padre della lingua italiana) ai luoghi del centro storico che hanno visto gli amori di Lord Byron.

Per ricevere ulteriori informazioni sul programma, contattateci: info@foodintour.it