FOOD EXPERIENCE: CORSO DI SFOGLIA AL MATTARELLO

Con un corso condotto da una vera Azdora, imparerete a preparare la pasta fatta in casa utilizzando il mattarello come facevano le nostre nonne, un compito impegnativo ma divertente. Dopo questo lezione cappelletti, tagliatelle e tortellini non avranno più segreti! La nostra attività vi insegnerà a diventare un abile e capace Azdora. Quindi.. mani in pasta!

DESCRIZIONE:
Introduzione storica e sulle materie prime utilizzate e sui differenti tipi di pasta realizzabili partendo da una sfoglia perfetta, in base ai diversi tagli (tagliatelle, pappardelle, maltagliati…) o ai ripieni (cappelletti, tortelli…). Dimostrazione della preparazione impastata a mano e tirata al mattarello da parte dell’Azdora. A seguire ogni partecipante, alla propria postazione attrezzata, impasterà e tirerà la sfoglia per realizzare poi due tipi di pasta, una classica e una ripiena.  Al termine del corso degustazione della pasta preparata in abbinamento a sughi e verdure di stagione.

L’ESPERIENZA INCLUDE:

• Corso di sfoglia
• Degustazione della pasta preparata in abbinamento a sughi e verdure di stagione
• Acqua, vini locali, caffè

PERIODO:  tutto l’anno
DOVE:  provincia di Rimini – provincia di Forlì – provincia di Bologna – provincia di Ravenna
DURATA:  3 ore + degustazione
PERSONE:  minimo 2 – massimo 30 (gruppi più grandi divisi in due turni o gruppi)

SERVIZI SUPPLEMENTARI DISPONIBILI:

• Corso di cucina pratico dedicato a ricette tipiche Italiane su temi specifici quali antipasti, primi piatti, secondi di carne e di pesce o verdure
• Corso di cucina pratico dedicato a prodotti tipici come olio EVO, tartufo, fiori, ecc.

• Visita guidata e degustazione in aziende produttrici vicine (vini, formaggio di fossa, ecc.).

NON INCLUSO NEL PREZZO:

• Assicurazione personale in caso di lesioni accidentali
• Tutto ciò che non è menzionato nella voce “l’esperienza include
• Trasporto