FOOD EXPERIENCE: GELATO MASTERCLASS

Una esperienza che vi condurrà alla scoperta del gelato, dalle lontane origini risalenti quasi al 12.000 a.C. fino ad oggi: un percorso interattivo dal quale impareremo l’evoluzione del gelato nel tempo, la storia della tecnologia produttiva e dei luoghi e modi di consumo del gelato. Divertenti laboratori che vi faranno scoprire e gustare tutte le sfaccettature del gelato!

1. LABORATORIO: DISCOVERING GELATO | Durata: 1h 30min 

Lezione dimostrativa in cui i partecipanti impareranno come trasformare la frutta fresca in un ottimo gelato, da preparare anche a casa! Verrà inoltre presentata l’evoluzione delle tecniche di preparazione del gelato: dall’antica sorbetteria alle moderne tecnologie.

L’ESPERIENZA INCLUDE:

• Visita guidata al museo
• Lezione dimostrativa sulle tecniche di preparazione del gelato artigianale e produzione di un gusto gelato
• Degustazione di gelato
• Diploma di partecipazione

2. LABORATORIO: GELATOLOGY | Durata: 1h 30min 

Il laboratorio perfetto per i più curiosi Gelato Lovers! Un vero all you can eat di gelato! Visita guidata al museo, a seguire i docenti vi faranno scoprire e gustare tutte le sfaccettature del gelato: sorbetti, creme gelato, mantecato espresso e monoporzioni!

L’ESPERIENZA INCLUDE:

• Visita guidata al museo
• Degustazione guidata da Docente Gelatiere
• Diploma di partecipazione

3. GELATO MASTERCLASS | Durata: 1h 30min 

Per i più temerari e per gli appassionati, Gelato Masterclass è il laboratorio premium che trasforma i partecipanti in gelatieri per un giorno! Conosci la differenza tra un gelato e un sorbetto? Sai a cosa serve un refrattometro? Scopri come preparare un sorbetto alla frutta, componi la ricetta e preparala in laboratorio! Al termine dell’attività, degustazione comparativa dei gelati prodotti.

L’ESPERIENZA INCLUDE:

• Visita guidata al museo
• Grembiule da gelatiere, dispensa e kit dello studente
• Lezione sulle tecniche di preparazione del gelato artigianale
• Laboratorio hands-on “Prepara il tuo gusto!”
• Degustazione di gelato
• Diploma di partecipazione

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PERIODO:  annuale (Mercoledì e Sabato)
DOVE:  Bologna

SERVIZI SUPPLEMENTARI DISPONIBILI:

• Visita guidata della città di Bologna
• Pranzo in osteria a Bologna o sui Colli Bolognesi
• Degustazione vini sui Colli Bolognesi
• Corsi di pasta sfoglia al mattarello

NON INCLUSO NEL PREZZO:

• Assicurazione personale in caso di lesioni accidentali
• Tutto ciò che non è menzionato nella voce “l’esperienza include”
• Trasporto